发现美食是一种最幸福的体验 -利来国际w66

文/龚伟

因为做餐饮，所以对美食的关注越来越多，经常在一个地方忙完要忙的事情后就会寻找这附近口碑颇佳的店去品尝，时间久了也就逐渐形成了一个属于自己的美食地图。每到一个地方它就会噔的一声提醒自己距离某一家店已经不远了，去还是不去呢？结果当然是去了，反正都要吃饭，与其随便吃一顿，不如吃一顿好的，在吃饭问题上我向来的主张是能讲究的路的不绝不将就。既然已经决定要去了，那么剩下的事情就是找它吃它，享受美味带来的快乐与愉悦。

这样的小店往往都藏在某一个小巷子里，或者隐匿于某一个破旧的社区里，常常要有几条街穿几道巷子，你找一次找它时总会因为周边太过破败冷清继而怀疑情报的真实性而作罢，两三次后才终于有勇气踏入那条冷清的小巷，等你到了那里时忽然间就会被震撼到，就像《桃花源记》里说的初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。开始你会疑惑哪里来的这么多人，后来你会发现大家都是像你一样慕名而来的，都像你一样的错愕和吃惊。那一刻大家彼此都会有一种找到组织的感觉，就差紧握双手，两眼含泪，道一句同志，终于找到你了。

这样的店往往都没有什么好的装修，似乎越是破旧就越能显示出它的年代久远与声名显赫。更提不上好的服务，老板总是一副历经沧桑之后的疲惫模样，或者一副充满优越感的胜利者的架势，点餐收钱一气呵成，然后大手一挥，你就被pass掉了，然后找个没人的座位做下来，安静等待传说中的美味的到来。

这样的店也没有什么华丽的广告，也没有杂七杂八的各种产品供你选择，只有一样东西，一卖就是几十年，除了价格其他的从来都不变样。餐具也是最普通的餐具，卖相也是普通到没法再普通了。可是当你舌尖接触到食物的那一刻，它岁月的沧桑，它经年累月的积淀，它匠心做美味的功力，以及它日复一日的精益求精，全部都和你的神经直接融会贯通了。这时候环境的不整洁已经无关紧要了，服务的不亲切也已经不重要了，餐具的不别致更无关大雅了，排队等候似乎也没有什么值得埋怨的理由了，就算价格高上了天，也会觉得这一顿物超所值了。

吃完后不用店家引导，也不用什么实物奖励，你就会愿意主动拍照发朋友圈，并且一番的洋洋得意终于吃到了传说中的xxx了……感觉这是一件非常酷又潮爆了的事情，比起晒这种殿堂级美食来，晒自拍秀恩爱什么的简直都弱爆了。

作为餐饮从业者，我们常常研究餐饮店铺的选址，考究店面装修风格，细究服务的细节，如果按照正常的开店理论来讲，这样的店早应该倒闭十次都不止了，位置偏环境糟服务差没有wifi不提供充电接口不支持团购和手机支付……完全不符合当下餐饮的发展趋势。可事实上他们却活的很好，并且已经活到了很多人的心里。这就涉及到了一个问题，餐饮的核心到底是什么？答案不言而喻，自然是产品。好看不如好吃，好的美食是历经岁月检验的，就像wifi一样，当你进入它的辐射范围时，就会被它吸引，自动产生连接。这一刻你会感觉到作为一名吃货的骄傲与自豪，你会明白美食真正的意义。

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